중식당 고르기

먼저, 짜장면은 없습니다

짜장면·짬뽕·탕수육(한국식)은 중국 음식이 아니라 한국 음식입니다. 미국 중식당에 가면 없습니다. 있다 해도 한인 마트나 한식당에서 파는 것이지 중식당 메뉴가 아닙니다.

미국에서 "중식"은 두 갈래로 갈립니다.

• 미국식 중식(American Chinese) — General Tso's chicken, orange chicken처럼 달고 튀긴 것 위주입니다. 배달이 잘 되고 값이 쌉니다
• 본토식 — 사천(매움), 광둥(구이·딤섬), 면요리로 다시 나뉩니다. 한국 사람 입에는 대체로 이쪽이 맞습니다

본토식 집을 구분하는 법은 간단합니다. 메뉴판에 한자가 같이 적혀 있거나 중국인 손님이 많으면 대체로 본토식입니다. 메뉴가 두 개(영어판·중국어판)로 나뉘어 있는 집도 있는데, 중국어판 쪽을 물어보면 진짜 메뉴가 나옵니다.

북쪽에 몰려 있습니다 — 한인 상권과 같은 축

오스틴 중식당은 Research Blvd(US-183)과 N Lamar 축의 북쪽에 밀집해 있습니다. H Mart가 있는 방향과 같습니다. 장보러 가는 김에 들르기 좋습니다.

8557 Research Blvd 한 건물에 세 곳이 있습니다. 광둥식 BBQ(Din Ho), 사천 (House of Three Gorges), 면요리(Julie's Noodles)가 같은 주소에 호수만 다릅니다. 쉬는 날이 서로 달라서 한 곳이 문을 닫아도 다른 곳이 엽니다.

확인한 곳

2026-09-09 에 각 식당 공식 페이지에서 주소와 영업시간을 확인했습니다.

Din Ho는 1996년부터 한 자리를 지킨 집이고 베이징덕(Beijing duck)으로 알려져 있습니다. 오리는 통째로 나오므로 여럿이 가야 값이 맞습니다.

House of Three Gorges에는 브레이크 타임이 있습니다. 오후 2시에 닫고 4시 반에 다시 엽니다. 미국 식당에서는 드문 구조라 모르고 가면 헛걸음합니다.

Lin Asian Bar의 딤섬은 주말 브런치에만 나옵니다. 평일에 가면 일반 메뉴만 있습니다. 딤섬을 먹으러 가는 거면 토·일 오전에 가세요.

Sichuan River는 남쪽에 사는 사람에게 의미가 큽니다. 북쪽 밀집 지역까지 올라가지 않아도 되고, 연중무휴입니다.

Dumpling World는 만두만 하는 집이고 The Triangle(78751)에 있어 중심부에서 접근이 쉽습니다. 슈거랜드·휴스턴 등 텍사스 여러 도시에 매장이 있는 체인이라 오스틴 토박이 가게는 아닙니다. 여기도 연중무휴입니다.

무엇을 시키나

한국 사람이 실패할 확률이 낮은 것들입니다.

• 마파두부(麻婆豆腐) — 사천집의 기본기가 드러납니다. 한국식보다 얼얼합니다
• 우육면(牛肉麵) — 소고기 국수. 한국의 갈비탕과 라면 사이 어디쯤입니다
• 군만두·물만두(餃子) — 실패가 거의 없습니다
• 가지 요리(魚香茄子) — 다진 고기와 볶은 가지. 밥과 잘 맞습니다
• 광둥식 구이 — 차슈(char siu), 오리, 통돼지. 밥 위에 얹어 나오는 것을 시키면 1인분입니다

매운맛 표기를 조심하세요

사천의 매움은 한국 매움과 종류가 다릅니다. 고추의 매움(辣)에 더해 산초의 얼얼함(麻)이 붙습니다. 혀가 저린 느낌인데 처음이면 당황합니다. 메뉴에 고추 표시가 있으면 한 단계 낮춰 시작하세요.

"매운 거 잘 먹는다"고 미리 말하지 마세요. 한국 기준을 말한 건데 사천 기준으로 알아듣습니다.

시간과 폐업은 계속 바뀝니다

식당은 조용히 문을 닫습니다. 위 표는 확인한 날짜 기준이고, 가기 전에 전화하거나 지도 앱에서 영업 여부를 다시 보세요. 특히 브레이크 타임이 있는 집과 주말에만 딤섬을 하는 집은 헛걸음하기 쉽습니다.

새로 생긴 곳은 Eater Austin이 가장 빠릅니다. 일식과 베트남 음식, 멕시코 음식점 고르기, 외식과 맛집에 다른 갈래도 정리해 두었습니다.